Machine à expresso ECM SYNCHRONIKA DUALBOILER

2.699,00€
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Chaudière double ECM Synchronika

La Synchronika est une machine à usage domestique avec un intérieur professionnel. Son concept technique est basé sur le système développé il y a 70 ans par la société italienne Faema, dont le E61 équipé à partir de 1961 a fait sensation à l'époque. Avec l'E61, il était possible pour la première fois de transférer la mécanique d'une machine à levier manuel avec un système de piston de pré-infusion à un dispositif actionné par pompe. ECM a encore développé la technologie de ce groupe de brassage légendaire ces dernières années et a récemment breveté le nouveau type de cloche de brassage en acier inoxydable avec un cylindre de pré-infusion allongé.

Conçu avec goût à l'esprit.

Une pompe rotative puissante et silencieuse fournit la pression nécessaire. En activant la vanne à bascule, la quantité d'eau requise est initialement transportée uniquement dans la chambre d'infusion et la farine d'espresso tassée est humidifiée dans le porte-filtre. Ce gonflement de la farine d'espresso s'appelle la pré-infusion, dans laquelle les arômes du café sont dissous avant que l'eau chaude ne soit forcée à travers le porte-filtre sous haute pression (9 bars) immédiatement après lors de l'extraction proprement dite. Qu'est-ce qui sort? Un expresso avec une crème parfaite, avec un goût équilibré. Un affichage numérique compte le temps: idéalement, le café devrait prendre entre 5 et 8 secondes.)

Prêt à l'emploi en dix minutes. Deux chaudières.

La Synchronika d'ECM est une machine à double chaudière. L'eau de préparation du café est chauffée à 93 à 94 ° C dans une chaudière (environ 0,75 l), et l'eau pour la vapeur et l'eau chaude dans la deuxième chaudière (environ 2 l) est constamment chauffée à quelque chose. Maintenu au-dessus de la température de 120 ° C. (L'affichage PID sur la machine montre les nombres à des fins de contrôle.) Cela signifie qu'il y a toujours assez d'eau chaude disponible pour préchauffer les tasses ou pour le thé et peut être tapé en même temps. Si cela n'est pas nécessaire, la chaudière à eau chaude peut également être désactivée temporairement.
Les deux grands manomètres faciles à lire sont utilisés pour contrôler la chaudière et la pression d'infusion. Toutes les pièces, y compris le boîtier, sont en acier inoxydable, à l'exception du réservoir d'eau douce d'un volume d'environ 2,8 l en plastique blanc. Comme les surfaces de préhension des porte-filtres, les boutons de poignée des vannes à bascule sont en bakélite noire.

Les détails les plus importants résumés: 

  • Bouilloire à café et bouilloire à vapeur / eau chaude en acier inoxydable
  • Affichage PID discret de couleur argentée
  • - pour le réglage individuel de la température de la chaudière
  • - pour afficher le temps de traitement de l'espresso
  • - avec rappel pour le ménage de groupe
  • Groupe de brassage ECM de haute qualité avec cloche de brassage innovante en acier inoxydable
  • Pompe rotative silencieuse
  • Commutable du réservoir d'eau au raccordement d'eau fixe
  • Grands manomètres de réservoir et de pompe dans un look rétro
  • Technologie de soupape d'inclinaison professionnelle dans un design extravagant avec une mécanique de mouvement ergonomique
  • 2 porte-filtres ECM à angle ergonomique avec répartition équilibrée du poids

 

Vous recevrez également gratuitement 1 kg de café / espresso de votre choix!

Informations sur la livraison:
Délai de livraison 2 semaines