À propos de moi
La fée des haricots - Manuela Cebulla
.. Quand je suis dans ma torréfaction, je me plonge dans une mer d'odeurs et de bruits de grains.
A l'ouverture d'un sac plein de fèves crues fraîches, je suis accueilli par une légère douceur rappelant un potager ou une odeur un peu corsée de terre et de tourbe.
Chaque variété / provenance, oui, chaque nouvelle récolte a ses propres caractéristiques de torréfaction et cela rend le tout si excitant.
Certains grains sautent avec enthousiasme et sont très sensibles dans la torréfaction. Les autres haricots ne sont guère impressionnés et apprécient la chaleur douillette.
Depuis 2007, j'ai découvert la torréfaction par moi-même.
Chaque lot a sa propre mélodie et son propre temps.
Ensuite, bien sûr, il y a la technologie.
Tradition et modernité se rencontrent ici dans ma torréfaction.
Lotte - un torréfacteur d'échantillons des années 1950 - produit ce que je considère comme un excellent résultat avec l'espressi.
Emma - un torréfacteur de Giesen Coffee Roaster Bj. 2019 - m'aide à torréfier les cafés purs avec une précision extrême.
Grâce à de nombreuses années de coopération fiable avec Rehm&Co, je garantis la haute qualité constante des fèves crues. de Hambourg. Je peux obtenir du café de projet ici d'une grande variété de pays et l'entreprise s'assure que les aspects de paiement et sociaux sont pris en charge.
Votre torréfacteur de confiance de Bavière.
Avec nous, vous pouvez acheter des produits des fabricants suivants :
Porte-filtre / machines expresso :
Ascaso, Bezzera, ECM, Lelit, Rocket, Profitec, Sanremo & Quickmill.
Moulins à café/expresso :
Eureka, Mahlkönig & Rocket.
Machines à café entièrement automatiques :
Nivone
Machines à café filtre :
Maître Moka
Handmühlen :
Commandant, Groenenberg & Hario
Machine à expresso, presse française et mousseur à lait
Bialetti & Groenenberg
Accessoires pour machines porte-filtre
DVG et JoeFrex
Notre magasin à Moosburg est situé à Herrnstr. 23 et propose une large sélection de nos cafés torréfiés. Moosburg propose également une excellente sélection de pralines fines de Coppeneur à Bad Honnef et de Clement Chococult à Bernried am Starnberger See. L'offre est complétée par des chocolats fins de Bavière et d'Autriche.
Pour diverses préparations de café, nous vous proposons des machines à expresso, des pots à tampon et une petite sélection de machines à porte-filtre.
Landshut
Notre boutique à Landshut, à Neustadt 444, propose également une large sélection de nos cafés torréfiés.Pour les débutants intéressés et aussi les espressionnistes expérimentés, nous proposons une très large sélection de machines à porte-filtre de plusieurs marques haut de gamme et de moulins assortis de la marque italienne Eureka, y compris des conseils d'experts.La gamme est complétée par des machines à expresso, des pichets à tampon, des moulins à main et des accessoires raffinés pour les machines à porte-filtre.
Les deux magasins servent une grande variété de boissons au café, que vous pouvez déguster à l'intérieur et à l'extérieur.
Nous proposons également toutes les boissons au café à emporter.
Heures d'ouverture de Moosburg
lundi & dimanche fermé
Mar & Mer & Jeu & Ven
9h30 - 13h00 et 14h00 - 17h30
sur
9h00 - 13h00
Pause déjeuner de 13h00 à 14h00
Heures d'ouverture Landshut
lundi & dimanche fermé
Mar & Mer & Jeu & Ven
10.00 - 13.00 et 14.00 - 17.30
sur10.00 - 13.00 et 14.00 - 17.00
pause déjeuner du 13h00 - 14h00