Minusta
Papukeiju – Manuela Cebulla
.. Kun olen paahtimossani, uppoudun - tuoksujen ja pavun äänien mereen.
Kun avaan pussin, joka on täynnä tuoreita raakoja papuja, minua vastaan tulee pieni makeus, joka muistuttaa kasvimaa tai hieman täyteläistä maan ja turpeen tuoksua.
Jokaisella lajikkeella/alkuperällä, kyllä, jokaisella uudella sadolla on omat erityispiirteensä paahtamisen suhteen ja se tekee koko jutusta niin jännittävän.
Jotkut pavut hyppäävät innoissaan ja ovat erittäin herkkiä paahtokoneessa. Muut pavut tuskin ovat vaikuttuneita tästä ja nauttivat mukavasta lämmöstä.
Vuodesta 2007 lähtien olen löytänyt paahtamisen kokonaan itselleni.
Jokaisella erällä on oma melodia ja oma aika.
Sitten on tietysti myös tekniikka.
Perinteet ja nykyaika kohtaavat täällä paahtimossani.
Lotte – 1950-luvun hyväksi havaittu paahtouuni – tuottaa minulle erinomaisia espressotuloksia.
Emma – Giesen Coffee Roasterin vuonna 2019 valmistunut paahtimo – auttaa minua paahtamaan puhtaat kahvit tarkasti.
Varmistan raakapapujen tasaisen korkean laadun monivuotisella luotettavalla yhteistyöllä Rehm&Co:n kanssa. Hampurista. Saan projektikahveja monista eri maista ja yritys varmistaa, että sekä maksu- että sosiaaliset näkökohdat tuetaan.
Luotettu kahvipaahtimosi Baijerista.
Meiltä voit ostaa seuraavien valmistajien tuotteita:
Portafilter / espressokeittimet:
Ascaso, Bezzera, ECM, Lelit, Rocket, Profitec, Sanremo & 969.coffee.
Kahvi-/espressomyllyt:
Eureka, Mahlkonig & Rocket.
Täysautomaattiset kahvinkeittimet:
SMEG
Suodatinkahvinkeittimet:
Moccamaster
Käsimyllyt:
Comandante, Groenenberg & Hario
Espressokone, ranskalainen puristin ja maidonvaahdotin
Bialetti & Groenenberg
Portafilter-koneiden tarvikkeet
DVG ja Joe Frex
München :
Myymälämme Münchenissä sijaitsee osoitteessa Apianstrasse 1 ja tarjoaa laajan valikoiman itsepaahdettuja kahvejamme. Tarjoamme myös laajan valikoiman näytönkannatinkoneita tunnetuilta tuotemerkeiltä, kuten ECM, La Pavoni, Ascaso, Profitec, Lelit, SMEG...
Tietenkään vastaavia lisävarusteita ei pitäisi puuttua. Siksi tarjoamme myös oikeat tarvikkeet, kuten kahvimyllyt Eurekalta, Mahlkönigiltä, Comandantelta, Mazzerilta...
Kotibarista ei tietenkään ole huonossa asemassa täälläkään. Tarjolla on muun muassa erilaisia espressokoneita, ranskalaisia puristinmalleja, suodatinkahvinkeittimiä ja paljon muuta.
Voit myös varata baristakurssit meiltä kotiin tai myymälästämme.
Landshut:
Myymälämme Landshutissa, osoitteessa Neustadt 444, tarjoaa myös laajan valikoiman itsepaahdettuja kahvejamme.Kiinnostuneille aloittelijoille ja myös kokeneemmille ekspressionisteille tarjoamme erittäin laajan valikoiman portafilter-koneita useilta premium-merkeiltä ja yhteensopivia hiomakoneita italialaiselta Eureka-brändiltä, mukaan lukien asiantuntijaneuvoja.Valikoima täydentyy espressokoneilla, leimapannuilla, käsimyllyillä ja hienoilla portafilter-koneiden lisävarusteilla.
Molemmissa myymälöissä on tarjolla erilaisia kahvijuomia, joita voit nauttia sekä sisällä että ulkona.
Tarjoamme myös kaikki kahvijuomat mukaan.
Aukioloajat Moosburg
Maanantaina ja sunnuntaina suljettu
ti & ke & to & pe
9.30 - 13.00 ja 14.00 - 17.30
la
9.00–13.00
Lounastauko klo 13.00-14.00
Aukioloajat Landshut
Maanantaina ja sunnuntaina suljettu
ti & ke & to & pe
10.00 - 13.00 ja 14.00 - 17.30
la10.00-13.00 ja 14.00-17.00
Lounastauko13.00–14.00