Een romige ganache met frambozen en kwark, omhuld met zure biologische pure chocolade met 70% cacao.
Zoals in heel bijzondere succesverhalen begon het allemaal in een garage. Daar hebben Hubert en Christine Berger zich in 1994 met hart en ziel gespecialiseerd in de productie van handgemaakte chocolade. Het doel was en is om met zeer bijzondere kwaliteit te overtuigen. De twee Oostenrijkers zijn daar ongetwijfeld in geslaagd. Het geheim van hun succes zijn de hoogwaardige ingrediënten en vooral de passie voor chocolade.
Ingrediënten:
cacaomassa*, ruwe rietsuiker*, cacaoboter*, slagroom* (Tafereel*), melkpoeder*, Glucose siroop *, magere wrongelpoeder (1,11%), frambozensapconcentraat* (0,93%), frambozen*, vanille*, emulgator: lecithine1*.
1 van zonnebloemen
Cacao: minimaal 70% in de pure chocolade
*uit biologische landbouw