ECM

ECM Synchronika Dualboiler édition bois d'olivier

3.235€

Taxes incluses. Frais de port calculés au paiement.

Délai de livraison : 3 - 10 jours ouvrés

Instruction en ligne gratuite via Zoom ou Facetime. Écrivez simplement à la caisse comme note de commande : Instruction souhaitée.

  • Les composants en bois d'olivier sont fabriqués en Allemagne et sont synonymes d'excellente qualité
  • La machine est livrée en version bois assemblée
  • Version actuelle avec mode ECO et contrôle de température adapté pour la chaudière à vapeur d'eau chaude
  • 100% fabriqué en Allemagne 
  • Affichage PID avec compteur de coups
  • Arrêt en cas de manque d'eau : la distribution d'espresso est terminée même en cas de manque d'eau et le processus de distribution n'est pas interrompu
  • Vannes "Quick Steam" avec une mécanique de mouvement améliorée grâce à un angle de 70°

Le Synchronika est une machine à usage domestique avec un fonctionnement interne professionnel. Son concept technique est basé sur le système développé il y a 70 ans par la société italienne Faema, dont la E61 de 1961 qui en était équipée fit sensation à l'époque. Avec le E61, il a été possible pour la première fois de transférer la mécanique d'une machine à levier à main avec un système de piston de pré-infusion à un appareil à pompe. ECM a développé la technologie de ce groupe de brassage légendaire ces dernières années et a récemment breveté la nouvelle cloche de brassage en acier inoxydable avec un cylindre de pré-brassage allongé.

Conçu entièrement pour le goût.

Une pompe rotative puissante et silencieuse fournit la pression nécessaire. En actionnant la vanne basculante, la quantité d'eau nécessaire n'est d'abord transportée que jusqu'à la chambre d'infusion et la poudre d'espresso tassée dans le porte-filtre est humidifiée. Ce gonflement de la poudre d'espresso est appelé pré-infusion, dans laquelle les substances aromatiques sont dissoutes dans le café avant que l'eau chaude ne soit pressée à travers le porte-filtre sous haute pression (9 bars) immédiatement après lors de l'extraction proprement dite. Il sort ? Un expresso à la crème parfaite, au goût équilibré. Un affichage numérique compte le temps de manière pratique : il faut idéalement 5 à 8 secondes pour que le café s'écoule.)

Prêt à l'emploi en dix minutes. Deux chaudières.

Synchronika d'ECM est une machine à double chaudière. L'eau pour la préparation du café est chauffée dans une chaudière (env. 0,75 l) à 93 à 94 °C, dans la deuxième chaudière (env. 2 l) l'eau pour l'extraction de la vapeur et de l'eau chaude est constamment chauffée un peu après le chauffage température maintenue au-dessus de 120 °C. (L'affichage PID sur la machine indique les chiffres à vérifier.) Ainsi, il y a toujours suffisamment d'eau chaude disponible pour préchauffer les tasses ou pour le thé et elle peut être prélevée en même temps. Si cela n'est pas nécessaire, la chaudière à eau chaude peut également être temporairement arrêtée.
Les deux grands manomètres faciles à lire sont utilisés pour contrôler la pression de la chaudière et de l'infusion. Toutes les pièces, y compris le boîtier, sont en acier inoxydable, à l'exception du réservoir d'eau douce d'un volume d'environ 2,8 l en plastique blanc. Les poignées des vannes à bascule sont en bakélite noire, tout comme les surfaces de préhension du porte-filtre.

Les détails les plus importants résumés : 

  • Bouilloire à café en acier inoxydable et bouilloire à vapeur/eau chaude
  • Affichage PID discret de couleur argentée
  • - pour le réglage individuel de la température de la chaudière
  • - pour afficher le temps de traitement de l'espresso
  • - avec rappel pour le nettoyage de groupe
  • Groupe d'infusion ECM de haute qualité avec cloche d'infusion innovante en acier inoxydable
  • Pompe rotative silencieuse
  • Commutable du réservoir d'eau au raccordement d'eau fixe
  • Grands manomètres de chaudière et de pompe au look rétro
  • Technologie de soupape de basculement professionnelle dans un design extravagant avec une mécanique de mouvement ergonomique
  • 2 porte-filtres ECM à angle ergonomique avec répartition équilibrée du poids

Détails techniques :

Eau groupe de brassage
  • réservoir d'eau: Dessus amovible
  • Volume du réservoir d'eau (litres):  2.5
  • Indicateur de niveau d'eau : Et
  • Raccordement eau :
  • raccordement à l'eau de ville, réservoir d'eau
  • Quantité d'eau de café réglable : Manuellement
  • Groupe d'infusion Faema E61 : Et
  • Groupe café saturé :
  • Non
  • Profils d'impression / Profilage : Non
  • Pré-infusion : Oui, eau fixe à pression de réseau
  • Chauffage du groupe de distribution :
  • Thermosiphon
  • Température d'infusion contrôlable :
  • Jun
  • Diamètre du porte-filtre (mm): 58mm
service Technologie
  • porte-gobelets : Et
  • Chauffe tasse : Et
  • Hauteur de bonnet maximale (cm):
  • 9
  • Temps de chauffe (minutes) : 10
  • référence vapeur : Kipphebel
  • Puissance watts): 1200 + 1400
  • Tension (V): 220-240
  • Fréquence (Hertz): 50 / 60
  • Largeur (mm): 340
  • Hauteur (mm): 420
  • Profondeur (mm): 475
  • Lester: 31 kg
  • Type de conception : Double chaudière
  • Type de pompe : 
  • Pompe rotative
  • Jauge de pompe : Et
  • Pression maximale de la pompe :
  • 9
  • Contrôles de température PID : Et
  • Cold Touch Humidité : Et
  • Kesselmatériel : acier inoxydable
  • Volume chaudière (Litres):
  • 2 + 0.75
  • Manomètre de Kessel :Et
 

 

Manufacture Wiedemann

La perfection, ce n'est qu'alors que vos normes de qualité seront respectées. Cette philosophie est née d'une passion pour le bon café et est maintenant pratiquée chez Wiedemann - sans compromis.

Toutes les pièces en bois sont fabriquées dans la manufacture interne.

La production n'est pas sous-traitée à d'autres pays, mais fabriquée à la main dans le sud de l'Allemagne sur le lac de Constance - également à l'avenir.


Contenu de la livraison :

1x ECM Synchronika dans son emballage d'origine
1x porte-filtre avec 1 sortie avec insert de tamis en bois d'olivier
1x porte-filtre avec 2 sorties avec insert de tamis en bois d'olivier

1x Blindsieb
1x pilon en bois d'olivier
1x brosse de nettoyage en bois d'olivier
1x tuyau métallique
1x grille de hauteur pour tasses à expresso
1x bac de récupération avec matériel de montage
1x mode d'emploi 1x levier de couverture en bois d'olivier 2x leviers basculants en olivier

 

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