- erittäin kestävä, klassinen mylly korkealla jauhatusteholla
- Voidaan yhdistää useilla tavoilla: normaali kahvin jauhatus, turkkilainen hieno tai espresso jauhatus
- Pussin pidike varmistaa, että kahvipussit pysyvät tukevasti paikoillaan
- Pussin pidikkeen kahvaa pomppimalla nokka puhdistetaan luotettavasti
- hienousasteen helppo säätö
- Suppilot voidaan sulkea liukusäätimellä, jolloin suppilot voidaan vaihtaa erilaisiin hiomamateriaaleihin
- Jauhatusaineet: kahvi, mausteet, jyvät, unikonsiemenet, pellavansiemenet
Jokainen kahvin ja espresson ystävä on varmasti kuullut hänestä. EK43-kahvimylly - kiistaton huippukoira ja monipuolinen kahvinörtti, huippubarista ja kahvila.
Tämän monipuolisen kahvimyllyn erikoisuus on jauhatuslaikkojen erityinen järjestely. Asettamalla hiomalaikat suorassa kulmassa moottoriin nähden saavutetaan erinomainen hiukkaskokojakautuma (PSD). Jauhetun kahvin maksimaalisen uuton varmistamiseksi jauhetun kahvin hiukkasten tulisi mieluiten olla täsmälleen samankokoisia. Hiukkaskokoon vaikuttavat parametrit, kuten hiomalaikan hionta, jauhatustyyppi ja hiomalaikkojen järjestely. Espresson partikkelikoon tulisi olla noin 250 µm, suodatinkahvin noin 600 µm.
Tämän ammattimyllyn etuna on myös sen erityinen muotoilu, jota Mahlkönig on valmistanut 1970-luvulta lähtien, jolloin yritystä johti vielä perustajaperhe Stawert. Se tarjoaa runsaasti tilaa erilaisiin sovelluksiin, kuten kauppaan tarkoitettujen pussien täyttöön jauhetulla kahvilla, korkean tarkkuuden kerta-annosteluihin kunnianhimoiselle kotibaristalle.
Erittäin tarkka ja nopea jauhatustason säätö on yksi parhaista ja mahdollistaa nopeat ja toistettavat vaihtelut useiden erilaisten keittomenetelmien välillä. Lähes olematon kuollut tila pystysuoraan sijoitettujen hiomalaikkojen ansiosta tekee EK43:sta täydellisen monitoimilaitteen kaikissa ympäristöissä. Hiontanopeus erikoisvalusta valmistetuilla 98 mm:n hiomalaikoilla ei tietenkään jätä toivomisen varaa. EK43, kuten kaikki Mahlkönigin ammattimaiset hiomakoneet, valmistetaan Hampurin tehtaalla.
Jos tälle mestariteokselle ei ole tarpeeksi tilaa, Mahlkönig on tuonut markkinoille S-version, joka on samalla suorituskyvyllä huomattavasti pienempi.
Tekniset tiedot:
| mylly | Tekniikka |
|
|