- Molino clásico muy robusto con gran capacidad de molienda
- versátil para combinar: molienda de café normal, molienda fina turca o espresso
- el portabolsas asegura que las bolsas de café estén firmemente en su lugar
- la boquilla se limpia de forma fiable haciendo rebotar el asa del portabolsas
- fácil ajuste del grado de finura
- los embudos se pueden cerrar con un tobogán, de modo que los embudos se pueden cambiar por diferentes materiales para moler
- Productos molidos: café, especias, cereales, semillas de amapola, linaza
Todos los amantes del café y el espresso sin duda han oído hablar de ella antes. El molinillo de café EK43: el mejor perro indiscutible y todoterreno para los nerds del café, topbaristas y cafeterías.
La característica especial de este molinillo de café todoterreno es la disposición especial de los discos de molienda. Se logra una excelente distribución del tamaño de partícula (PSD) colocando los discos abrasivos en ángulo recto con el motor. Para garantizar la máxima extracción de los posos de café, lo ideal es que las partículas de café molido sean exactamente del mismo tamaño. Parámetros tales como la molienda de los discos de molienda, el tipo de mecanismo de molienda y la disposición de los discos de molienda tienen influencia en el tamaño de partícula. El tamaño de partícula debe ser de alrededor de 250 µm para un espresso y de alrededor de 600 µm para un café de filtro.
Otra ventaja de este molinillo profesional es su diseño especial, que Mahlkönig produce desde la década de 1970, cuando la empresa aún estaba dirigida por la familia fundadora Stawert. Ofrece mucho espacio para una amplia gama de aplicaciones, como el llenado de bolsas para el comercio con café molido, hasta la dosificación única de alta precisión para el barista doméstico ambicioso.
El ajuste del grado de molienda rápido y de alta precisión es uno de los mejores y permite un cambio rápido y reproducible entre diferentes métodos de preparación. El espacio muerto casi inexistente, debido a los discos abrasivos dispuestos verticalmente, hace que el EK43 sea un todoterreno perfecto en todos los entornos. La velocidad de pulido, con discos abrasivos de 98 mm hechos de un molde especial, naturalmente no deja nada que desear. Como todas las amoladoras profesionales de Mahlkönig, la EK43 se fabrica en la fábrica de Hamburgo.
Si no hay suficiente espacio para esta obra maestra, Mahlkönig ha lanzado una variante "S" que es significativamente más pequeña con el mismo rendimiento.
Especificaciones técnicas:
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