Προτεινόμενη προετοιμασία:
Μηχάνημα Portafilter, μηχανή φίλτρου και πλήρως αυτόματη μηχανή.
Το DeCaf μας είναι ένας καφές μεσαίου σώματος χωρίς καφεΐνη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως εσπρέσο. Έχει λεπτή, απαλή και ξηρή γεύση. Δύσκολα θα παρατηρήσετε ότι είναι ντεκαφεϊνέ.
Το DeCaf μας τροφοδοτείται από την CO2-Διαδικασία χωρίς καφεΐνη:
- Χωρίς χημικά κατάλοιπα: CO2 εξατμίζεται έτσι ώστε να μην υπάρχουν χημικά κατάλοιπα στον καφέ. Αυτή η διαδικασία παράγει καθαρό καφέ χωρίς καφεΐνη.
- Απολαύστε το πλήρες άρωμα χωρίς καφεΐνη: πάνω από 800 διαφορετικά αρώματα βρίσκονται αδρανοποιημένα στον καφέ. Είναι απαραίτητα για μια αρωματική εμπειρία απόλαυσης. Ενώ άλλες διεργασίες με καφεΐνη εξάγουν επίσης εν μέρει αρωματικές ουσίες, το CO δεσμεύεται2 αποκλειστικά καφεΐνη. Όλα τα άλλα συστατικά που χαρακτηρίζουν το άρωμα και τη γεύση του καφέ διατηρούνται πλήρως. Έτσι ο καφές χωρίς καφεΐνη γίνεται απόλαυση με γεμάτο άρωμα.
- Φαινόμενο ανακύκλωσης: Από τη μία πλευρά, το CO2 η καφεΐνη στην καθαρή της μορφή από τους κόκκους. Με αυτόν τον τρόπο, η καθαρή καφεΐνη μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία για άλλους σκοπούς, π.χ. για φάρμακα, καλλυντικά ή άλλα τρόφιμα. Από την άλλη πλευρά, το CO συμπυκνώνεται2στο τέλος της σ
Προέλευση: Βραζιλία