- πολύ στιβαρός, κλασικός μύλος με υψηλή ικανότητα άλεσης
- ευέλικτο για συνδυασμό: κανονικό άλεσμα καφέ, λεπτό τρίψιμο τούρκικο ή εσπρέσο
- η θήκη σακούλας διασφαλίζει ότι οι σακούλες του καφέ είναι σταθερά στη θέση τους
- το στόμιο καθαρίζεται αξιόπιστα αναπηδώντας τη λαβή της θήκης της τσάντας
- εύκολη ρύθμιση του βαθμού λεπτότητας
- Οι χοάνες μπορούν να κλείσουν με ένα ρυθμιστικό έτσι ώστε οι χοάνες να μπορούν να αντικατασταθούν με διαφορετικά υλικά λείανσης
- Αλεσμένα προϊόντα: καφές, μπαχαρικά, δημητριακά, παπαρουνόσποροι, λιναρόσπορος
Κάθε λάτρης του καφέ και του εσπρέσο σίγουρα την έχει ξανακούσει. Ο μύλος καφέ EK43 - ο αδιαμφισβήτητος κορυφαίος σκύλος και ολόπλευρος για σπασίκλες του καφέ, κορυφήbaristas και καφετέριες.
Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του πολυλειτουργικού μύλου καφέ είναι η ειδική διάταξη των δίσκων λείανσης. Εξαιρετική κατανομή μεγέθους σωματιδίων (PSD) επιτυγχάνεται με την τοποθέτηση των δίσκων λείανσης σε ορθή γωνία προς τον κινητήρα. Προκειμένου να εξασφαλιστεί η μέγιστη εκχύλιση των υπολειμμάτων καφέ, τα σωματίδια του αλεσμένου καφέ θα πρέπει ιδανικά να έχουν ακριβώς το ίδιο μέγεθος. Παράμετροι όπως η λείανση των δίσκων λείανσης, ο τύπος του μύλου και η διάταξη των δίσκων λείανσης επηρεάζουν το μέγεθος των σωματιδίων. Το μέγεθος των σωματιδίων πρέπει να είναι περίπου 250 μm για έναν εσπρέσο και περίπου 600 μm για έναν καφέ φίλτρου.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του επαγγελματικού μύλου είναι ο ειδικός σχεδιασμός του, τον οποίο παράγει η Mahlkönig από τη δεκαετία του 1970, όταν η εταιρεία διαχειριζόταν ακόμη η ιδρυτική οικογένεια Stawert. Προσφέρει άφθονο χώρο για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, όπως γέμισμα σακουλών για το εμπορικό εμπόριο με αλεσμένο καφέ, έως υψηλής ακρίβειας μονής δόσης για τον φιλόδοξο οικιακό barista.
Η υψηλής ακρίβειας και γρήγορη ρύθμιση του βαθμού λείανσης είναι μία από τις καλύτερες και επιτρέπει μια γρήγορη και αναπαραγώγιμη αλλαγή μεταξύ των διαφορετικών μεθόδων παρασκευής. Ο σχεδόν ανύπαρκτος νεκρός χώρος, λόγω των κατακόρυφα διατεταγμένων δίσκων λείανσης, καθιστά το EK43 ένα τέλειο all-rounder σε όλα τα περιβάλλοντα. Η ταχύτητα λείανσης, με δίσκους λείανσης 98 mm από ειδικό χυτό, φυσικά δεν αφήνει τίποτα να είναι επιθυμητό. Όπως όλοι οι επαγγελματικοί μύλοι Mahlkönig, το EK43 κατασκευάζεται στο εργοστάσιο του Αμβούργου.
Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος για αυτό το αριστούργημα, η Mahlkönig κυκλοφόρησε μια παραλλαγή "S" που είναι σημαντικά μικρότερη με την ίδια απόδοση.
Τεχνικά δεδομένα:
| μύλος | Τεχνολογία |
|
|